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党参黄芪蒸羊肉做法


   材料:
   熟羊肋条肉500克,党参15克,黄芪15克,水发香菇2个,玉兰片少许,胡椒粉、料酒、味精、精盐、葱、姜、花椒、清汤各适量。
  
   做法:
  

  将党参、黄芪切片,加水煎煮2次,得浓缩液30毫升;羊肉切片。把玉兰片放于碗底,上面放入香菇、羊肉,加入胡椒粉、料酒、味精、精盐、葱、姜、花椒、清汤和参芪液,上笼蒸30分钟取出,拣去花椒包、葱、姜即成。佐餐食用。


  

党参黄芪蒸羊肉


   材料:
   熟羊肋条肉500克,党参15克,黄芪15克,水发香菇2个,玉兰片少许,胡椒粉、料酒、味精、精盐、葱、姜、花椒、清汤各适量。
  
   做法:
  

  将党参、黄芪切片,加水煎煮2次,得浓缩液30毫升;羊肉切片。把玉兰片放于碗底,上面放入香菇、羊肉,加入胡椒粉、料酒、味精、精盐、葱、姜、花椒、清汤和参芪液,上笼蒸30分钟取出,拣去花椒包、葱、姜即成。佐餐食用。


  

党参黄芪炖鸽子

党参黄芪炖鸽子做法
   材料:
   乳鸽1只,瘦肉,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.将鸽子清洗干净,切大块。

  2.与猪肉及药材入锅同煮。

  3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。


  

党参黄芪炖鸡汤

党参黄芪炖鸡汤做法
   材料:
   主料:母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,
  
   做法:
  

  (1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。

  (2)将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。


  

党参黄芪煲田鸡


   材料:
   党参15克,黄芪15克,田鸡3只(约150克)。
  
   做法:
  

  先将田鸡去皮,开膛,去内脏,切块。将洗净的田鸡、党参、黄芪一并放入锅中,慢火煎煮约2小时,食盐少许调味即可。


  

党参黄芪猪肾汤


   材料:
   党参、黄芪、芡实各20克,猪肾l个。
  
   做法:
  

  将猪肾剖开去其筋膜、洗净,与药共煮汤食用。低盐每日只能摄入2克食盐。


  

党参黄芪炖鸡


   材料:
   党参30g,黄芪60g,鸡肉1OOg,生姜、大枣(去核),水适量。
  
   做法:
  

  隔水炖,加调料,吃肉,喝渴。隔3-5天一次,可连服用3-5次。


  

党参黄芪炖母鸡


   材料:
   党参30克,黄芪30克,母鸡1只,葱20克,姜15克,料酒少许。
  
   做法:
  

  1.将党参、黄芪切片;母鸡宰杀,去毛及内脏;葱切段,姜切片。

  2.将母鸡及药物、姜、葱、料酒放入炖锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖熬至鸡熟透即成。

  3.党参切段后,用大米炒黄,可增强党参补气之疗效。


  

党参黄芪酒


   材料:
   党参30克,黄芪30克,山药20克,茯苓20克,扁豆20克,白术20克,甘草20克,红枣15克,白酒500克。
  
   做法:
  

  以上前8味粗碎,入布袋,置容器中,加入白酒,每日振摇1次,浸泡14天后滤过,即成。


  

党参黄芪鸡汤

党参黄芪鸡汤做法
   材料:
   老母鸡--半只、党参、黄芪--各30克、红枣--25克、桂圆肉-15克(或10颗去皮干桂圆)、姜片--少许、盐--少许、清水--1.5升
  
   做法:
  

  1. 鸡洗净,剁成块(如果锅够大的话也可整只或半只放入);

  2.鸡块入凉水锅中煮开,然后捞出冲净沥干;

  3. 红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟,之后捞出冲净沥干;

  4. 所有材料放入电压锅内胆中,注入清水1.5升;

  5. 选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。

小诀窍

  1. 黄芪每天用量最好不要超过30克;

  2. 因黄芪药性偏温,补气升阳,易于助火,所以有阴虚阳亢、热毒亢盛的人不适合。孕妇也不要食用。

  3. 如果是普通砂锅的话就要多放一些水,因为煲的过程中会挥发掉一定的水分。鸡肉的品质很重要。好鸡肉熬出的汤,表面上的鸡油是黄色的,否则会发白


  

当归党参黄芪红枣乌鸡汤

当归党参黄芪红枣乌鸡汤做法
   材料:
   主料
  
   做法:
  

  1. 除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用;

  2. 乌鸡斩成大块,烧开一锅水,放入乌鸡煮3分钟,此法叫“飞水”,可以将乌鸡的血沫和油脂去掉大部分,煲出来的汤水更清澈清甜;

  3. 将枸杞外的药材,飞过水的乌鸡放入汤煲,加入10碗清水(约2L),大火煮滚转小火煲2个小时,如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时,广东人常说“煲三炖四”才能出一锅好汤,其实炖汤三个小时已经差不多了哦!

  4. 放入洗净的枸杞再煮5分钟;

  5. 关火出锅装碗,加入少量的食盐即可食用!(盐最好是最后放,一来可以避免盐长期在汤水中滚导致亚硝酸盐增加,二来汤水也会更清甜不会发暗)

小诀窍

  小贴士

  当归要大片北当归头切片,党参要选用甘肃纹党,黄芪的菊花纹一定要清晰,红枣爽甜,枸杞子以宁夏枸杞为上,红莲子以专职补血的鲜红莲子为佳,这样子的配搭已经很足够了,这个汤旨在补血养血,补中益气,男女都适用哦!

  所有药材都是非常容易找到的,直接药房就可以抓药哦!如果有亲爱的觉得配药麻烦可以到小杭的淘宝小店【汤家药膳】上面看看哦!


  

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