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蚌肉姜羹做法


   材料:
   鲜蚌肉250克(河、海蚌均可),姜末10克。
  
   做法:
  

  素油炒蚌肉,入姜末,水少许,共煮熟,调味。空腹1次食用,隔日1剂,7次为一疗程。


  

蚌肉姜羹


   材料:
   鲜蚌肉250克(河、海蚌均可),姜末10克。
  
   做法:
  

  素油炒蚌肉,入姜末,水少许,共煮熟,调味。空腹1次食用,隔日1剂,7次为一疗程。


  

猪肉姜汤  

猪肉姜汤  做法
   材料:
   植物油11/2汤匙,卷心白菜1/4小棵,切成细丝,猪里脊肉100克,切成细丝,鸡汤2升,酱油2汤匙,磨碎新鲜生姜1/2茶匙,青葱切细,细面条100克
  
   做法:
  

  1.将植物油放入一个炒锅里,在中火上加热。下白菜和猪肉;炒至猪肉里面不再是粉红色,大约5分钟。在烹调中,请不停翻炒白菜和猪肉。

  2.加鸡汤,酱油和生姜入炒锅,煮沸。然后将火调小,再煮10分钟,随时搅拌一下。

  3.加入青葱和面条,与猪肉白菜一起煮,直至面条变软煮熟,约2至4分钟。


  

狗肉姜汤


   材料:
   狗肉100克,干姜10克。
  
   做法:
  

  将狗肉切成薄片,砂锅中放入干姜、葱、盐、油做汤,武火煮沸,改用文火,边煮边投入狗肉片,再煮2~3沸即可。以上为1次量,趁热饮用,食肉喝汤。1周为1个疗程。


  

鸡肉姜汤


   材料:
   母鸡(1斤以上)1只,老姜200克。
  
   做法:
  

  将鸡去内脏,洗净后盛入大碗中,将老姜捣碎后以纱布包住,将汁榨出,放入鸡腹中,密盖好,放置锅中,加水以文火炖之,约两个半小时即好。将姜汁连同鸡汤喝下,每2-3日一次,连服5只鸡左右。


  

肉苁蓉羊肉姜汤


   材料:
   肉苁蓉50克,羊肉250克,生姜10克。
  
   做法:
  

  将肉苁蓉洗净,生姜去皮,洗净,切成薄片。羊肉洗净,切成小块。起油锅,下生姜炒香,再下羊肉煸炒至香,下肉苁蓉及清水1000毫升饶开,文火焖至羊肉烂熟,食盐调味即可。


  

蚌肉苦瓜汤

蚌肉苦瓜汤做法
   材料:
   苦瓜250克,蚌肉200克,荷叶10克
  
   做法:
  

  1)把苦瓜去掉瓤,切成段。

  2)蚌肉切成薄片。

  3)水烧开后先放荷叶,再放苦瓜,3分钟后,等到苦瓜与荷叶八成熟,加入盐和鸡精,把荷叶捞出来,最后放入蚌肉稍微一烫就行了。

小诀窍

  1)苦瓜中除了含有类胰岛素样的多肽类物质外,还有大量的高能的清脂素。可以迅速地清除血中的一些多余的血脂。有降脂减肥的作用。临床研究发现,大量湿类物质包括脂类物质在体内堆积以后,会促使人体产生一种叫胰岛素抵抗的作用,会降低胰岛素本身的效能,从而导致Ⅱ型糖尿病的发生。

  2)蚌肉有一定得药理作用,比如清热,滋阴,明目,解毒;同时具有抗癌作用,不过脾胃虚寒者应该减少对其的摄入。


  

玉米蚌肉汤

玉米蚌肉汤做法
   材料:
   主料:河蚌60克,
  
   做法:
  

  1.将玉米去衣留须,洗净切三段;

  2.蚌肉洗净;

  3.把玉米放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮;

  4.玉米文火煮20分钟后放入蚌肉,煮半小时,调味即可。


  

玉米须蚌肉汤

玉米须蚌肉汤做法
   材料:
   主料:河蚌120克,
  
   做法:
  

  1.将玉米须,绵茵陈(茵陈蒿)洗净;

  2.取鲜河蚌用开水略煮沸,去壳取肉;

  3.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

小诀窍

  健康提示:

  清热利湿;

  急性胆囊炎,胆道感染,胆结石,黄疸型肝炎属湿热者,症见右胁疼痛,痛连肩背,恶心呕吐,吐出黄涎,口苦咽干,面目黄染,小便短黄,舌红苔黄,脉滑数;使用蚌前,宜用清水养1天,并勤换水,合蚌内污泥排尽,方可入药。


  

蚌肉鸡汤浸凉瓜青

蚌肉鸡汤浸凉瓜青做法
   材料:
   凉瓜300克,桂花蚌150克,姜15克,鸡汤、盐、糖、胡椒粉、花生油各适量
  
   做法:
  

  1、姜去皮洗净,切片备用;

  2、凉瓜去籽洗净,用刨皮刀刨成薄片状,放入少许盐拌匀一会儿,飞水备用;

  3、蚌肉洗净备用;

  4、煮开适量鸡汤,放入姜片和少许花生油,下适量盐、糖和胡椒粉调味,最后放入凉瓜和蚌肉,煮开便成。


  

双草蚌肉汤


   材料:
   车前草30克,鸡骨草30克,蚌肉120克,红枣4枚。
  
   做法:
  

  先将蚌用清水养24-48小时,其间要勤换水以去污泥,洗净后放入沸水中“飞水”片刻,去壳,取肉。另用清水适量,将洗净的车前草、鸡骨草、红枣及蚌肉一并放入锅中,慢火煎煮1小时左右,食盐少许调味即可。


  

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