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附子生姜炖狗肉做法


   材料:
   熟附子10g,生姜100g,狗肉500g。
  
   做法:
  

  先将狗肉洗净,切块;生姜切片,备用。先用沙锅加水煨炖狗肉,煮沸后加入生姜片,熟附子,加精盐、生油、料酒、五香八角、葱段等,共炖2小时左右,至狗肉熟烂即成。


  

附子生姜炖狗肉


   材料:
   熟附子10g,生姜100g,狗肉500g。
  
   做法:
  

  先将狗肉洗净,切块;生姜切片,备用。先用沙锅加水煨炖狗肉,煮沸后加入生姜片,熟附子,加精盐、生油、料酒、五香八角、葱段等,共炖2小时左右,至狗肉熟烂即成。


  

生姜炖狗肉


   材料:
   狗肉120克,生姜30克。
  
   做法:
  

  共放锅中,加水适量炖熟食用。


  

熟附煨姜炖狗肉


   材料:
   狗肉1000克,熟附片10克,老姜150克,植物油及调料适量。
  
   做法:
  

  将狗肉洗净,切成小块,老姜切成片与狗肉一同煨至熟,取出狗肉。另起一锅,放入熟附片,加水适量,以武火烧沸后,用文火煮约2小时,加入狗肉、蒜、植物油、葱、盐炖至狗肉烂熟。


  

附子丝子炖狗肉


   材料:
   制附子10克,菟丝子10克,狗肉250克。
  
   做法:
  

  将狗肉洗净,切成小块。菟丝子和制附子装入纱布袋内,扎紧,与狗肉共入锅,加适量清汤,盐,葱,用武火烧沸,文火煨炖至狗肉熟烂即可。佐餐,食肉饮汤,每次不宜进食过多。


  

附子炖狗肉


   材料:
   狗肉1000克,熟附片10克,生姜50克,水发玉兰片50克,香菜20克,调料适量。
  
   做法:
  

  附片与生姜(切片)一同,按水煮提取法提取浓缩汁约60毫升,待用;玉兰片切丝;香菜洗净,切末。将带骨之狗肉剁成2.4厘米见方之块,放锅内煮至八成熟捞出,置碗内,加酱油、葱、花椒、大料、桂皮,添清汤,上屉蒸烂,取出,捞出狗肉块,控净汤汁,加湿淀粉抓匀,待炒锅中油烧至八成热时放入,炸成深红色时捞出,控油。将锅内放少量油,油热时放葱、姜炝锅,添汤,并放入酱油、精盐、料酒、白糖、醋、玉兰丝及炸过之狗肉块、姜附浓缩汁,沸后加盖,微火焖5分钟~6分钟,去盖翻转,待汤汁将尽时,加味精、明油,将狗肉块盛在盘内,锅中汤汁浇到狗肉块上,撒上香菜。

  分次服食。冬日服用为好。有内热及患感冒之人不宜服用。


  

刀豆子生姜绿茶饮


   材料:
   刀豆子10克,生姜3片,绿茶3克,红糖适量。
  
   做法:
  

  共放入保温杯内,用沸水浸泡片刻,趁热饮用。


  

旋复花苏子生姜煎汤


   材料:
   旋复花10克(布包),苏子6克,生姜4片。
  
   做法:
  

  加水煎汤饮用,每日1—2次。


  

莲子生姜粥


   材料:
   带壳莲子100克,生姜25克。
  
   做法:
  

  取带壳莲子打碎壳去掉,同生姜25克。加水适量煮粥食用,每日l剂。


  

胡萝卜炖狗肉


   材料:
   胡萝卜、狗肉、生姜各适量。
  
   做法:
  

  加水炖汤,炖至肉烂熟食肉饮汤,每晚1次。


  

山药枸杞炖狗肉


   材料:
   狗肉1000克,山药60克,枸杞子60克,鸡汤1000毫升,精盐、黄酒、味精、葱段、生姜片、胡椒粉、猪油各适量。
  
   做法:
  

  将狗肉漂洗干净,切成小块。山药洗净,去皮切片。枸杞子洗净。锅置火上,放猪油烧热,放入狗肉和生姜片、葱段煸炒,烹入黄酒,一并倒入沙锅内,并加入山药、枸杞子、鸡汤和精盐,先用大火烧开,再用小火炖至狗肉熟烂,去葱、生姜,加入味精、胡椒粉调味即成。


  

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