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海参黑木耳炖白鸽


   材料:
   海参10-15克,黑木耳10-15克,白鸽1只。
  
   做法:
  

  白鸽去毛和内脏。黑木耳浸泡洗净。将海参、黑木耳纳入鸽腹,加米酒少许,隔水炖熟,调味服用。


  

海参黑木耳炖白鸽


   材料:
   海参10-15克,黑木耳10-15克,白鸽1只。
  
   做法:
  

  白鸽去毛和内脏。黑木耳浸泡洗净。将海参、黑木耳纳入鸽腹,加米酒少许,隔水炖熟,调味服用。


  

鳖甲炖白鸽


   材料:
   鳖甲30克,白鸽1只。
  
   做法:
  

  将白鸽去毛和内脏,并将鳖甲打碎,放入白鸽腹内,加水适量,米酒少许,放瓦盅内隔水炖熟,调味服食。


  

白芝麻炖白鸽


   材料:
   白芝麻30克,白鸽1只,姜5克,盐5克,胡椒粉3克,白芷20克,绍酒15克,葱10克,味精3克,上汤3000毫升。
  
   做法:
  

  1.白芝麻去杂质,淘洗干净;白芷用清水浸泡一夜,切成薄片;白鸽(也可用白鸭替代)宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜切片,葱切段。@2.白芝麻、白芷、白鸽肉、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加上汤3000毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精,撒上胡椒粉即成。@白鸽用溺死法,使肉内保留鸽血,以增强其疗效。


  

二冬炖白鸽


   材料:
   天冬20克,白鸽1只,香菇30克,盐5克,姜5克,胡椒粉3克.麦冬20克,火腿肠20克,绍酒10克,味精3克,葱10克。
  
   做法:
  

  1.天冬润透,切薄片;麦冬用清水浸泡一夜,去内梗,洗净;白鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪;火腿肠切成小方丁;香菇洗净,切成薄片;姜切片,葱切段。@2.将天冬、麦冬、白鸽、火腿肠、香菇、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加清水2800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。@白鸽宰杀用溺死法,使血液留在体内,以增强疗效。


  

白芷炖白鸽


   材料:
   白芷20克,白鸽1只(250克),绍酒10克,火腿肠30克,香菇30克,生姜5克,葱10克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克。
  
   做法:
  

  1.白芷用清水浸泡一夜,切成薄片;白鸽宰杀后,去毛桩、内脏及爪,切成块;香菇洗净,切薄片;姜切片,葱切段。@2.白芷、白鸽肉、火腿肠、香菇、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加清水2800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖45分钟,加入盐、味精,撒上胡椒粉调味即成。@乳鸽用溺死法,将乳鸽血留在肉内,可增强其疗效。


  

无花果炖白鸽


   材料:
   无花果(鲜品)50克,绍酒15克,味精3克,葱10克,白鸽1只,盐5克,姜5克,胡椒粉3克。
  
   做法:
  

  1.无花果洗净,去杂质;白鸽宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。@2.无花果、白鸽肉(也可用白鹅或白鸭替代)、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加上汤3000毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。@宰杀白鸽用溺死法,将血留体内,可增加疗效。


  

山药枸杞炖白鸽


   材料:
   净白鸽2只,山药25克,枸杞子15克,白酱油、黄酒、味精、鲜汤各适量。
  
   做法:
  

  先将白鸽的头、脚各斩一刀,折向鸽身,然后将2只鸽排在一个汤碗中,加入山药、枸杞,再放入鲜汤、白酱油、黄酒、味精,盖好盖,用绵纸封口放进锅中,加适量清水,用旺火炖至熟烂,取出即成。


  

黑芝麻炖白鸽


   材料:
   黑芝麻30克,白鸽1只,香菇30克,葱10克,味精3克,胡椒粉3克,白芷20克,火腿肠30克,姜5克,盐5克,料酒10克。
  
   做法:
  

  1、将白芷用清水浸泡一夜,切成薄片;黑芝麻去杂质;白鸽宰杀后,去毛、内脏及爪,切3厘米见方的块;火腿肠切成3厘米见方的块;香菇洗净,切薄片;姜切片,葱切段。

  2、将白芷、黑芝麻、白鸽肉、火腿肠、香菇、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

  白鸽可用白鸭或白鹅代替,同样具有乌发护发的作用。


  

白酒炖白鸽


   材料:
   白鸽1只,血竭30克,白酒2斤。
  
   做法:
  

  将白鸽宰杀,去毛,除肠杂,洗净;将血竭塞入白鸽腹中,缝好,置于砂锅内,加入好白酒,用文火煮百沸令熟即成。鸽肉分2次食用,酒汁徐徐饮完。


  

黑木耳炖猪心

黑木耳炖猪心做法
   材料:
   用料原材料:黑木耳50克,猪心350克,姜10克,清汤600克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
  
   做法:
  

  1、木耳洗净,姜洗净切片,猪心洗净切片汆水待用。

  2、净锅上火,放入清汤、姜片、猪心、黑木耳,大火烧开转小火炖25分钟调味即成。

  功效

  黑木耳对便血、脱肛、血痢有一定的食疗功效。

  猪心营养丰富,能养血安神,对惊悸、自汗、失眠有一定的食疗作用。

  爱心提示

  一般人群皆可食用。体虚乏力者可多食。


  

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