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柏子仁酸枣仁炖猪心


   材料:
   柏子仁10-15克,酸枣仁10-15克,猪心1只。
  
   做法:
  

  柏子仁、酸枣仁置于猪心内,隔水炖熟服用。


  

柏子仁酸枣仁炖猪心


   材料:
   柏子仁10-15克,酸枣仁10-15克,猪心1只。
  
   做法:
  

  柏子仁、酸枣仁置于猪心内,隔水炖熟服用。


  

柏子仁炖猪心

柏子仁炖猪心做法
   材料:
   用料柏子仁15克,猪心250克,料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤各适量。
  
   做法:
  

  1、猪心入沸水锅中焯去血水,捞出洗净。

  2、柏子仁去杂洗净,放入猪心内。

  3、锅置火上,放猪油烧热,煸香葱姜,烹入料酒,注入肉汤后倒入炖盅内,放入猪心、精盐、味精,上笼蒸至猪心熟烂,出笼,拣去葱姜即成。

  功效

  此菜具有养心安神、润肠通便的功效。


  

柏子仁炖猪心


   材料:
   猪心1个,柏子仁15克。
  
   做法:
  

  将猪心洗净,柏子仁放猪心内,隔水炖熟服食,每周2次。


  

桂圆柏子仁炖猪心


   材料:
   桂圆肉20克,柏子仁15克,猪心1个。
  
   做法:
  

  1、精选柏子仁,除去霉烂者,备用。

  2、将猪心洗净,剖开,将桂圆肉剁碎,和柏子仁一并放入猪心内。再将猪心放入瓦锅内,加水适量,置入锅中,隔火炖煮,以猪心熟烂即可。


  

柏子仁炖猪瘦肉


   材料:
   柏子仁15克,猪瘦肉300克,姜5克,盐3克,鸡油30克,无花果30克,料酒10克,葱10克,鸡精2克。
  
   做法:
  

  1、将无花果洗净,一切两半;柏子仁去油,研成细粉;猪瘦肉洗净,切3厘米见方的块;姜切片,葱切段。

  2、将无花果、柏子仁粉、猪瘦肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入清水l200毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。


  

酸枣仁炖金龟


   材料:
   酸枣仁(炒)9克,生地20克,黄莲6克,当归15克,人参10克,远志6克,茯苓15克,石莲肉10克,金龟1只(300克),甘草3克,料酒8克,姜4克,葱6克,盐4克,味精3克,胡椒粉3克,鸡油25克,上汤1800毫升。
  
   做法:
  

  1、将以上药物洗净,装入纱布袋内,扎紧口;金龟宰杀后,去头、尾及肠杂,留龟壳及龟板;姜拍松,葱切段。

  2、将金龟、药包、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入鸡油、上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

  每日1次,佐餐食用。


  

香菇枸杞酸枣仁炖老鸡汤

香菇枸杞酸枣仁炖老鸡汤做法
   材料:
   香菇五六颗,枸杞子2两,酸枣仁一大把,老鸡半只。生姜,葱头、料酒。
  
   做法:
  

  1、香菇事先水发开;老鸡切块,放几块姜片,煮沸去血水,控干重新加水;

  2、把香菇、枸杞子、酸枣仁加入老鸡汤内,加姜片和葱头;

  3、大火炖鸡,约半小时左右,加点料酒去腥,而且鸡汤味更鲜美;转入小火,约2.5--3小时炖好。

小诀窍

  我是用慢炖锅炖的这款鸡汤,晚上睡觉前打开开关到高档,早上起来改为低档。


  

柏子仁炖藕


   材料:
   柏子仁15克,夜来香(鲜品)30克,鲜藕300克,料酒10克,葱10克,盐3克,何首乌15克,罗汉果1个,猪瘦肉100克,姜5克,鸡油35克,鸡精2克。
  
   做法:
  

  1、将夜来香去枝叶,留花,洗净;柏子仁去油研成细粉;何首乌、黑豆煮熟,切片;罗汉果洗净,压破;猪瘦肉洗净,切3厘米见方的片;鲜藕洗净,去皮,切薄片;姜切片,葱切段。

  2、将夜来香花、柏子仁粉、何首乌、鲜藕、猪瘦肉、罗汉果、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。


  

柏子仁炖鲜藕


   材料:
   柏子仁15克,猪瘦肉300克,料酒10克,葱15克,鸡精2克,无花果30克,鲜藕300克,姜5克,盐3克,鸡油25克。
  
   做法:
  

  1、将无花果洗净,一切两半;柏子仁去油,研成细粉;鲜藕洗净,切成厚片;猪瘦肉洗净,切2厘米见方的块;姜切片,葱切段。

  2、将无花果、柏子仁粉、猪瘦肉、鲜藕、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入清水1500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。


  

柏子仁炖鸡肉


   材料:
   柏子仁15克,鸡肉300克,姜5克,盐3克,鸡油30克,无花果30克(鲜品),料酒10克,葱10克,鸡精2克。
  
   做法:
  

  1、将无花果洗净,一切两半;柏子仁去油,研成细粉;鸡肉洗净,切3厘米见方的块;姜切片,葱切段。

  2、将无花果、柏子仁粉、鸡肉、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。


  

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