赤豆炖猪肉做法
材料:
猪前腿瘦肉250克,赤豆120克。
做法:
肉切块,与豆共煮熟烂,淡食。日1剂,45天为一疗程。
赤豆炖猪肉
材料:
猪前腿瘦肉250克,赤豆120克。
做法:
肉切块,与豆共煮熟烂,淡食。日1剂,45天为一疗程。
黑豆炖猪肉
材料:
瘦猪肉500克,黑豆100克。
做法:
共炖汤,适量调味服食,分2次服,每日1剂,连服15~20天。
黑大豆炖猪肉
材料:
黑大豆100克,精猪肉500克。
做法:
共炖汤,酌加调料。分2次食服,每天1剂,连服15~20天。
乌豆炖猪肉
材料:
瘦猪肉和乌豆各100克。
做法:
猪肉洗净切片,与乌豆加水共煮至熟烂,调味后佐餐食用。食肉,豆,并饮汤。
草果赤豆炖母鸡
材料:
童子母鸡一只,草果6克,赤小豆30克。
做法:
童子母鸡一只,去毛肚肠,与草果6克,赤小豆30克洗净入瓦罐同煮。鸡熟烂后口可稍微放盐。空腹时饮汤食肉。
冬瓜赤豆炖全鸭
材料:
青头鸭1只,冬瓜250克,赤小豆60克,草果5枚,五香粉少许。
做法:
鸭子宰杀,去毛及内脏(可留鸭肝与鸭胗),整治洗净。冬瓜留皮洗净,切成小块,赤小豆择洗净,于凉水中浸泡半小时捞出;草果冲洗净。将赤小豆、草果及少许五香粉放入鸭腹内并缝合,鸭子放锅中,加水适量,用武火煮鸭子至八成熟时,加冬瓜以小火炖至鸭肉熟烂即成。
赤豆炖鸡
材料:
母鸡1只,赤豆60克。
做法:
鸡常法杀洗,豆入鸡腹,文火共炖熟烂,调味食用。日1只。
赤豆炖鹌鹑
材料:
鹌鹑10只,赤小豆50g,生姜10g,清汤1500g,精盐5g,味精、胡椒粉各3g,料酒30g,葱10g。
做法:
(1)先将赤小豆用清水洗净。生姜洗净切成厚片。葱洗净切成长段。
(2)、鹌鹑杀后去净毛,开膛去内脏,去爪。入沸水锅内焯去血水,对砍成两块,再用清水洗净。
(3)、锅置火上,放入赤小豆、葱段、姜片、胡椒粉、精盐,加肉汤,用武火烧开后,文火慢炖g0min,再放入鹌鹑继续炖,直至鹌鹑肉烂,用味精调味,拣出姜、葱不用,装盘即可。
黄豆炖猪蹄
材料:
猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精
做法:
步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净
步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下
步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样
步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!
步骤5:放入味精,葱花,出锅即可
黄豆炖猪肝
材料:
猪肝,黄豆,盐适量,料酒适量,生抽适量
做法:
1.将猪肝在水龙头下冲洗10分钟,然后切片用淡盐水浸半小时,其间不时换水至水清。
2.将猪肝焯水,再加入适量盐和料酒腌片刻。
3.黄豆用清水浸1小时。
4.将黄豆放入砂煲中,加入适量清水煮至皮烈豆熟。
5.加入猪肝、盐、生抽,煮沸后转小火炖半小时即可。
本文萌懂百科网转载自互联网,二次转载联系作者并注明出处:http://www.mdbaike.cn/wdbk/356195.html